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行业资讯

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  • 浓郁的巧克力调味，使整个蛋糕在外观和口感上都更好

    　　我喜欢看蛋糕表面的喷枪，它有火焰的味道。正是带着好奇，我开始研究这种独特的蛋糕。它是冷冻奶酪和烤奶酪的双重组合，口感细腻、光滑、丰富，它还增加了浓郁的巧克力调味，使整个蛋糕在外观和口感上都更好　　蛋糕底部：奥利奥饼干75克，黄油37克　
    发布时间：2023-05-26   点击次数：1

  • 全麦黑芝麻谷物红糖软欧是一种营养价值高的主食面包

    　　软欧洲面包以少油、少糖或无油、无糖逐渐被大家接受。它的长期发酵可以刺激面粉独特的小麦风味，耐嚼，嚼得越多，就越香。作为主食面包，它可以与蔬菜、鱼和肉搭配，　　烤欧包，烤箱应该有一定的湿度，水分使内部组更蓬松和蓬松，等待水蒸气蒸发面包内部
    发布时间：2023-05-12   点击次数：3

  • 抹茶面包包裹着香草棉花蛋糕的内馅，让你一次吃个尽兴

    　　每个人都喜欢软欧洲，其中一个重要的原因是它的外部形式和味道是不断变化的，你可以得到你需要的东西，你可以满足颜色控制和味觉控制的偏好。今天做的这个有点有趣，抹茶面包裹着香草棉蛋糕的馅料，让你一次吃得很开心。　　两年前，我做了一个混合蛋糕吐
    发布时间：2023-04-21   点击次数：5

  • 巧克力软欧，适合一大一小的口味

    　　巧克力软欧，适合我们家一大一小的口味。　　大人喜欢小麦胚芽，小人喜欢巧克力。　　小麦胚芽是小麦发芽和生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5%，富含维生素E、B1和蛋白质，营养价值很高。　　天气比较热，用巧克力碎代替可可粉，效果出奇的好，　
    发布时间：2023-04-14   点击次数：3

  • 采用正确的方法切蛋糕就会切得漂亮

    　　哪所是著名的西点学校？想必这是每个想学西点的人的通病。随着社会经济的发展，人工智能的多样化，很多人都面临着失业的问题。现在选择学一门技术是正确的选择。　　西方糕点师不像中国厨师那样整天在厨房里流汗，西点在有空调的房间里工作，没有油烟，没
    发布时间：2023-03-17   点击次数：9

  • 天然发酵菌一般都是这几种方式培养的

    　　天然发酵面包是用从水果或杂粮中获得的天然酵母代替酵母烘烤而成。天然酵母含有酵母以外的多种细菌，因此比单一酵母粉发酵的面包口感和香味更丰富。制作自然发酵的面包比用酵母粉制作面包，要多花两倍以上的时间和精力。因为培养天然酵母需要2-3天，而
    发布时间：2023-03-10   点击次数：10

  • 甜品培训一般需要几天到几个月，具体看学习程度

    　　现在社会越来越重视技术人才，现在很多人都意识到学一门手艺的重要性。随着近年来甜品行业的发展，市场对甜品人才的需求逐渐增加。那么多人想学习甜品，成为专业的甜品师，那么甜品培训一般需要多长时间？　　甜品培训一般需要几天到几个月，具体看学习程
    发布时间：2023-02-10   点击次数：4

  • 重庆欧艺有关核桃水果蛋糕的制作方法介绍

    　　港式甜品核桃水果蛋糕好学吗？有哪些步骤？核桃水果蛋糕怎么做才好吃？那么，核桃水果蛋糕的操作复杂吗？有哪些步骤？　　原材料：　　蛋糕粉70g，去皮鸡蛋3个(164g)，玉米油30g，牛奶25g，绵白糖40g，核桃仁60g，苹果1个，黄心猕
    发布时间：2023-02-03   点击次数：13

  • 重庆饼干制作你需要掌握这些方法

    　　揭秘制作饼干的六大注意事项！开始烘焙的人都知道饼干是简单的。　　1.烤箱必须预热。　　入烤箱烘烤前，必须提前将温度旋钮调到所需温度，并打开开关燃烧一段时间，使产品进入烤箱时达到所需温度。烤箱预热可以快速定型曲奇面团，保持好的口感。预热烤
    发布时间：2023-01-20   点击次数：8

  • 甜甜圈也是西点训练中必不可少的项目

    　　甜甜圈听起来是一种非常快乐的感觉，是许多孩子的爱。同样，甜甜圈也是西点训练中必不可少的项目。心情不好的时候可以吃个甜甜圈，心情会好起来。　　甜甜圈通常由面粉、白糖、奶油、鸡蛋等原料制成。很多人以为甜甜圈是烤出来的，其实甜甜圈是油炸甜食。
    发布时间：2023-01-13   点击次数：6

  • 一把蔓越莓干，尝试不同的做法和口味

    　　我连续做了“原味绿豆糕”和“带皮绿豆糕”。这次换了花样，做了“蔓越莓绿豆糕”。绿豆饼加一把蔓越莓干，换一面口味；二，换个视野，小红莓的营养价值不容忽视。　　用额外的一把蔓越莓干，尝试不同的做法和口味。绿豆让这个夏天变得有趣。　　1.准备
    发布时间：2022-12-12   点击次数：10

  • 重庆蛋糕培训学校分享4款慕斯蛋糕的做法

    　　慕思，是一种以奶油、明胶、蛋黄、糖为基本原料的蛋羹甜点。其实慕斯不含面粉，也不是蛋糕。然而，一个蛋糕通常被放在慕思层的中间和底部，这就成了阿木思蛋糕。这样可以消除单纯慕思层的油腻感，给食客带来多层次的味觉体验。　　1.做一个八寸的奇峰饼
    发布时间：2022-12-05   点击次数：8

  • 翻糖蛋糕能生存下来主要靠这几点原因

    烙饼在国外已经做了很多年，也流行了很多年。至今仍是主流蛋糕。人们真正的生活是从2009年开始的(因为2009年有很多电视综艺节目相继报道)，而进一步的发展则是因为国内外几乎所有的名人和富豪都用翻糖蛋糕来过婚礼生日，尤其是威廉王子的世纪婚礼，
    发布时间：2022-11-21   点击次数：14

  • 漂亮的喷砂蛋糕都是这样制作完成的

    这么漂亮的喷砂作品是怎么来的？1.首先，选择合适的喷枪。市面上的巧克力喷枪种类繁多，主要有手持式和气泵式。只能做手持喷砂饼；气泵可以扩展其他功能，如手动巧克力上色、星空巧克力制作、浇糖上色等。根据不同的喷枪头进行配置。从效果上看，手持式喷枪
    发布时间：2022-11-14   点击次数：16

  • 咖啡培训丨冲咖啡怎么打奶泡？

    在咖啡中加入奶泡，不仅使咖啡具有浓郁的奶香味，还能使咖啡开花，这是咖啡呈现美好形态的必要条件。因为牛奶中的蛋白质含量比较高，经过打浆后牛奶蛋白质的结构已经被破坏，所以现在就要打浆再用，否则达不到预期的效果。在选择发泡奶的蒸汽喷嘴时，要注意蒸
    发布时间：2022-10-19   点击次数：5

  • 好的西点培训机构都有这几个明显的特点

    近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，市场对西式糕点人才的需求越来越大。这也为西式面点师这个职业带来了很好的发展空间。西式糕点起源于欧美，是西方饮食文化的代表。它用料考究，风味独特，造型艺术，品种丰富，在西餐中占有重要地位
    发布时间：2022-09-21   点击次数：28

  • 做蛋糕要知道的10个原料主要作用

    1.制作点心训练用面粉面粉分为高筋、中筋、低筋三种。在国外，可以查看面粉袋上的配方表中的蛋白质来区分面粉的面筋。蛋糕培训班：高筋面粉含蛋白质11.5-14%左右，面筋强，粘度大，适合做面包。蛋糕培训班：中筋面粉含蛋白质9.5-11.5%左右
    发布时间：2022-09-08   点击次数：66

  • 西点烘焙培训之黄油、蛋白的打发方法

    融化黄油：做一些不需要黄油的零食，只要利用黄油的香味和水分就可以了。这时候黄油要加热到液态才能使用。黄油如果直接放在明火上，会造成水分流失，明火的高温容易造成燃烧。水保温加热法：取一个小锅，放入半锅清水，大火至温热，将黄油烧成小块，放入不锈
    发布时间：2022-08-30   点击次数：16

  • 温度对蛋糕成品有什么影响？

    我们上蛋糕烘焙培训班，老师会反复强调温度的影响和作用。几乎所有的蛋糕食谱都会提示你，食材的温度应该是“室温”。平时大家都会跟着吃，但是饿了可能就直接把冻鸡蛋或者牛奶捣到面糊里。谁来深究其中的区别？我们发现贾政甜品蛋糕培训的烘焙温度一般是35
    发布时间：2022-08-22   点击次数：40

  • 学蛋糕培训班教你怎么使用抹刀?

    奶油蛋糕，除了装饰，很重要的就是表面的铺展。如果表面整齐漂亮，那么这个蛋糕就成功了一半！对于很多装修师来说，铲子的选择也很重要。抹刀（接吻刀）用来擦表面的刀，根据大小不同，刀的长度也不同，刀的长短与蛋糕的大小有很大关系：一把8寸的抹刀是适用
    发布时间：2022-08-12   点击次数：22
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