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  • 开烘焙店的准备事无巨细欧艺都为你总结了

    我们参加完重庆蛋糕烘焙培训,要想开烘焙店的时候,哪些人和事是万万不能忽略的呢?重庆蛋糕培训学校就来讲一下开烘焙店的准备。开烘焙店开店前的准备,从选址到装修到产品,终的确立其实都是你开店
    发布时间:2019-06-18   点击次数:9

  • 想要成为一名优秀的西点师需要学习哪些技术呢?

    西点工业的快速发展使得西点教师成为人们眼中的“高大上”的工作。西店老师,一个收入与白领相当的工作组,并不忙于高薪,但工作简单,时尚而简单。西点师,则被称为优雅的艺术家,他们在西点屋里制作独特的艺术品,受到了人们的
    发布时间:2019-06-18   点击次数:12

  • 在烘焙面包时常见的烘焙原料主要有五种

    当你在制作面包的时候,你实际上是在厨房里进行一项“科学实验”。这当中,有很多因素直接决定了这个实验的成败。在面包制作中,酵母是至关重要的一种材料。它可以算是一种有生命的材料,因此每个配
    发布时间:2019-06-12   点击次数:22

  • 欧艺蛋糕培训关于制作速食蛋糕的若干建议

    速食面包制作简单,满足了人们对香甜可口食物的需求,赢得了每个人的喜爱。因为速溶面包是用小苏打或发酵粉发酵的,不像酵母面包,发酵时间短,所以他们赢得了“速溶”的称号。重庆蛋糕培训提醒:需要注意的是酵母剂要确保新鲜,
    发布时间:2019-06-12   点击次数:22

  • 戚风蛋糕虽然制作简单但是我们在制作的时候要注意这六点

    戚风蛋糕是刚接触烤点心的初学者常选择的蛋糕之一,材料简单,做起来也方便。另外,戚风蛋糕是比较基础的蛋糕,因为它用料简单,熟悉了戚风蛋糕的制作方法,才能够更加深入地学习其他蛋糕的制作方法。 
    发布时间:2019-06-04   点击次数:22

  • 我们在制作慕斯蛋糕的时候一定要注意这三个问题

    做慕斯蛋糕,首先要烤一个标准的戚风蛋糕和海绵蛋糕,做慕斯的蛋糕体。如果有完美的戚风和海绵蛋糕的话,就可以准备喜欢的口味的慕士卷了。重庆蛋糕培训提醒我们再制作慕斯蛋糕的时候一定要注意这些问题。&nb
    发布时间:2019-06-04   点击次数:15

  • 哪里有学习制作西点的地方

    西式点心在中国深受广大群众的热爱,很多的人都喜欢吃西式点心,而且很多的早餐都选择西式点心,因此很多的人都想自己学习制作西点,不用总是到外面去买,也有些人想成为一名西点师。很多的原因都让
    发布时间:2018-08-17   点击次数:61

  • 漫谈翻糖蛋糕的做法是怎样的

    翻糖蛋糕是蛋糕里面比较好吃的一种,如果想学做蛋糕那么翻糖蛋糕是一定要学会的,因此很多的人都在寻求翻糖蛋糕的做法,以便自己可以尝试着制作,那么下面我们就来看看翻糖蛋糕的做法。翻糖花的做法:翻糖花的材料是干佩斯,是英文GumPaste的音译。
    发布时间:2018-08-17   点击次数:50

  • 肉松卷的做法,重庆哪里学蛋糕好

    肉松是自己买的现成的,当然你们也可以自己做,只不过我觉得肉松做起来太麻烦了,保质期也短,所以就买了现成的了。肉松撒在蛋糕卷上烘烤,特别好吃,夹心你也可以放肉松或者其他的内馅。用料:鸡蛋4个低粉80克玉米淀粉8克白砂糖55克(打蛋白用
    发布时间:2018-08-03   点击次数:52

  • 肉松卷的做法,重庆哪里学蛋糕好

    肉松是自己买的现成的,当然你们也可以自己做,只不过我觉得肉松做起来太麻烦了,保质期也短,所以就买了现成的了。肉松撒在蛋糕卷上烘烤,特别好吃,夹心你也可以放肉松或者其他的内馅。用料:鸡蛋4个低粉80克玉米淀粉8克白砂糖55克(打蛋白用
    发布时间:2018-08-03   点击次数:50

  • 重庆蛋糕培训分享酸奶杯子蛋糕的制作步骤

    制作步骤:取一只干净的盆,倒入植物油与白砂糖,用蛋抽搅拌至糖融化。步骤1然后加入酸奶,用蛋抽搅拌均匀。酸奶一定要浓稠的,不是液态的。步骤2鸡蛋蛋清分离,蛋清倒入无水无油的打蛋盆中,蛋黄放入搅拌好的酸奶糊中,继续用蛋抽
    发布时间:2018-08-03   点击次数:28

  • 蛋糕培训:面粉的区域差异分析(烘焙师推荐)

    首先,一方水土养一方人。环境造就人才,各地区的土壤、光热、水分等自然因素对作物的生长也有关键性的作用。拿我国南北方的小麦种植来说,北方小麦与南方小麦相比,北方夏季日照时间长,光合积累多,晚上温度低,呼吸消耗少,而且由于温度较低小麦籽粒灌浆成
    发布时间:2018-07-06   点击次数:38

  • 浅析制作黑麦面包的注意要点

      1、面包培训Q:据说黑麦酸面团是发酵最快的酸面团。我怎样才能知道我的面团是不是太酸了呢?如果真的太酸了,又该怎么办呢?  A:如果黑麦酸面团发酵时间过长,确实是会减弱它的发酵性能。但只是尝味或气味是很难判断面团是否太酸的,因为这种面团在
    发布时间:2018-07-06   点击次数:40

  • 蛋糕店营销中的五个误区

    蛋糕行业竞争日益激烈,产品的质量不断提升,如何让顾客了解到自己的产品,购买自己的产品,并从新顾客变成老顾客非常重要,烘焙营销的好坏直接左右着烘焙企业的发展。好的营销方案烘焙企业不断的壮大,在烘焙营销中,也有误区,让我们一起来看下烘焙企业营销
    发布时间:2018-06-30   点击次数:43

  • 重庆蛋糕培训教你烘焙师须知的基础理论知识

    一、乳沫类,又叫清蛋糕:(1)蛋白类-天使蛋糕。(2)全蛋类-海绵蛋糕。二、戚风类。三、面糊类-重油蛋糕。蛋糕的原料:一、鸡蛋;功能:(1)粘结、凝固作用。(2)膨发作用。(3)柔软作用。二、砂糖;功能:(1)增加制品甜味,提高营养价值。(
    发布时间:2018-06-30   点击次数:39

  • 重庆开蛋糕店需要注意什么?

    开蛋糕店有什么必备条件?开蛋糕店需要注意些什么呢?一切的创业不论是小是大都应该谨小慎微,这样才能少跌跟头。开蛋糕店的必备条件之相关证件办理1、准备好相关材料,关键是房子的租赁合同和房产证明,如果是非营业用房,还需要去社区、街道或镇打证明;经
    发布时间:2018-06-12   点击次数:59

  • 怎样加盟蛋糕店?都需要注意什么

    每个人都有自己的一个创业梦,而开一家蛋糕店因投资少,风险低收到大家的青睐,但是开一家品牌蛋糕店加盟店具体需要哪些流程呢?重庆欧艺西点学院一一告诉你。1.要选择一家可靠的加盟品牌,联系品牌总部向其索求加盟资料(如加盟方案、加盟扶持、公司相关介
    发布时间:2018-06-12   点击次数:509

  • 西点蛋糕培训班分享蛋糕原料的采购和基本常识

    鸡蛋是蛋糕最常用到的原料之一。它在西点制作中有非常重要的作用,可以提升产品的营养价值、增加香味、乳化结构、增加金黄的色泽、具有凝结作用、作为膨大剂使产品增加体积等等。&
    发布时间:2018-03-20   点击次数:75

  • 蛋糕烘培培训教你蛋糕美学的基本小知识

    一、色彩在点心工艺中的作用摆在橱窗里一件件精致的点心,它不仅给人带来吃饱吃好的感觉,更重要是能使
    发布时间:2018-03-20   点击次数:58

  • 蛋糕与烘焙食品成为包装主流的三个条件

    我们的生活中离不开形形色色的包装,尤其是食品行业。对于焙蕾来说,不论是在蛋糕包装不仅是容器,也起到保质的作用。蛋糕培训与烘焙培训当中,关于食品行业包装材料应用比较广泛的有纸包装、塑料包装、金属
    发布时间:2018-03-13   点击次数:68

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