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  • 传统甜品的特点并添加自己的创新

    台式甜品口味:说不上有多么特殊,也没有特别创新,却是台湾经久不衰的经典味道,所以会让人有一种“返璞归真”的感觉。就拿台式甜品中的芋圆点心来说,就像是把小时候的甜点回忆、西式吧台与中式古董桌椅、喜庆的大红灯笼、先进的POS收银系统点餐设备
    发布时间:2019-11-27   点击次数:0

  • 面包房是改革开放后才逐渐兴起,开业筹备工作有哪些

    港式甜品—-精致美味,追求创新又保留精髓!主要从口味与用料方面做一下对比:港式甜品口味:港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成。潮式的味道较浓,广式的味道较淡。用料:港式甜品讲究用新鲜水果,牛奶,和各种优质材料做成卖相和口味皆佳
    发布时间:2019-11-21   点击次数:1

  • 港式甜品与台式甜品的区别有哪些

    甜品以其“健康、均衡、滋养”的保健功效很好地满足现代都市人的需求,港式甜品培训日渐成为白领休闲,打发时间的新选择。而甜品中又分为港式甜品与台式甜品,二者区别是什么呢?二,港式甜品—-精致美味,追求创新又保留精髓!主要从口味与用料方面做一下对
    发布时间:2019-11-14   点击次数:2

  • 蛋糕培训多久能学会?哪里有蛋糕培训学校?

    蛋糕培训多久能学会?哪里有蛋糕培训学校?蛋糕能够说成当今火爆的这种甜点了,不论是生日派对还是结婚蛋糕及好的事情庆贺都是挑选蛋糕来衬托氛围,那么蛋糕培训通常多长时间能够学好,学蛋糕而言都是繁杂的流程,比如韩式裱花及各类花瓣的学习,可是挑选学习
    发布时间:2019-10-26   点击次数:10

  • 想要成为一名优秀的西点师需要学习哪些技术呢?

    西点工业的快速发展使得西点教师成为人们眼中的“高大上”的工作。西店老师,一个收入与白领相当的工作组,并不忙于高薪,但工作简单,时尚而简单。西点师,则被称为优雅的艺术家,他们在西点屋里制作独特的艺术品,受到了人们的
    发布时间:2019-06-18   点击次数:32

  • 开烘焙店的准备事无巨细欧艺都为你总结了

    我们参加完重庆蛋糕烘焙培训,要想开烘焙店的时候,哪些人和事是万万不能忽略的呢?重庆蛋糕培训学校就来讲一下开烘焙店的准备。开烘焙店开店前的准备,从选址到装修到产品,终的确立其实都是你开店
    发布时间:2019-06-18   点击次数:23

  • 欧艺蛋糕培训关于制作速食蛋糕的若干建议

    速食面包制作简单,满足了人们对香甜可口食物的需求,赢得了每个人的喜爱。因为速溶面包是用小苏打或发酵粉发酵的,不像酵母面包,发酵时间短,所以他们赢得了“速溶”的称号。重庆蛋糕培训提醒:需要注意的是酵母剂要确保新鲜,
    发布时间:2019-06-12   点击次数:33

  • 在烘焙面包时常见的烘焙原料主要有五种

    当你在制作面包的时候,你实际上是在厨房里进行一项“科学实验”。这当中,有很多因素直接决定了这个实验的成败。在面包制作中,酵母是至关重要的一种材料。它可以算是一种有生命的材料,因此每个配
    发布时间:2019-06-12   点击次数:46

  • 我们在制作慕斯蛋糕的时候一定要注意这三个问题

    做慕斯蛋糕,首先要烤一个标准的戚风蛋糕和海绵蛋糕,做慕斯的蛋糕体。如果有完美的戚风和海绵蛋糕的话,就可以准备喜欢的口味的慕士卷了。重庆蛋糕培训提醒我们再制作慕斯蛋糕的时候一定要注意这些问题。&nb
    发布时间:2019-06-04   点击次数:17

  • 戚风蛋糕虽然制作简单但是我们在制作的时候要注意这六点

    戚风蛋糕是刚接触烤点心的初学者常选择的蛋糕之一,材料简单,做起来也方便。另外,戚风蛋糕是比较基础的蛋糕,因为它用料简单,熟悉了戚风蛋糕的制作方法,才能够更加深入地学习其他蛋糕的制作方法。 
    发布时间:2019-06-04   点击次数:26

  • 漫谈翻糖蛋糕的做法是怎样的

    翻糖蛋糕是蛋糕里面比较好吃的一种,如果想学做蛋糕那么翻糖蛋糕是一定要学会的,因此很多的人都在寻求翻糖蛋糕的做法,以便自己可以尝试着制作,那么下面我们就来看看翻糖蛋糕的做法。翻糖花的做法:翻糖花的材料是干佩斯,是英文GumPaste的音译。
    发布时间:2018-08-17   点击次数:53

  • 哪里有学习制作西点的地方

    西式点心在中国深受广大群众的热爱,很多的人都喜欢吃西式点心,而且很多的早餐都选择西式点心,因此很多的人都想自己学习制作西点,不用总是到外面去买,也有些人想成为一名西点师。很多的原因都让
    发布时间:2018-08-17   点击次数:62

  • 肉松卷的做法,重庆哪里学蛋糕好

    肉松是自己买的现成的,当然你们也可以自己做,只不过我觉得肉松做起来太麻烦了,保质期也短,所以就买了现成的了。肉松撒在蛋糕卷上烘烤,特别好吃,夹心你也可以放肉松或者其他的内馅。用料:鸡蛋4个低粉80克玉米淀粉8克白砂糖55克(打蛋白用
    发布时间:2018-08-03   点击次数:52

  • 重庆蛋糕培训分享酸奶杯子蛋糕的制作步骤

    制作步骤:取一只干净的盆,倒入植物油与白砂糖,用蛋抽搅拌至糖融化。步骤1然后加入酸奶,用蛋抽搅拌均匀。酸奶一定要浓稠的,不是液态的。步骤2鸡蛋蛋清分离,蛋清倒入无水无油的打蛋盆中,蛋黄放入搅拌好的酸奶糊中,继续用蛋抽
    发布时间:2018-08-03   点击次数:36

  • 肉松卷的做法,重庆哪里学蛋糕好

    肉松是自己买的现成的,当然你们也可以自己做,只不过我觉得肉松做起来太麻烦了,保质期也短,所以就买了现成的了。肉松撒在蛋糕卷上烘烤,特别好吃,夹心你也可以放肉松或者其他的内馅。用料:鸡蛋4个低粉80克玉米淀粉8克白砂糖55克(打蛋白用
    发布时间:2018-08-03   点击次数:55

  • 浅析制作黑麦面包的注意要点

      1、面包培训Q:据说黑麦酸面团是发酵最快的酸面团。我怎样才能知道我的面团是不是太酸了呢?如果真的太酸了,又该怎么办呢?  A:如果黑麦酸面团发酵时间过长,确实是会减弱它的发酵性能。但只是尝味或气味是很难判断面团是否太酸的,因为这种面团在
    发布时间:2018-07-06   点击次数:43

  • 蛋糕培训:面粉的区域差异分析(烘焙师推荐)

    首先,一方水土养一方人。环境造就人才,各地区的土壤、光热、水分等自然因素对作物的生长也有关键性的作用。拿我国南北方的小麦种植来说,北方小麦与南方小麦相比,北方夏季日照时间长,光合积累多,晚上温度低,呼吸消耗少,而且由于温度较低小麦籽粒灌浆成
    发布时间:2018-07-06   点击次数:39

  • 重庆蛋糕培训教你烘焙师须知的基础理论知识

    一、乳沫类,又叫清蛋糕:(1)蛋白类-天使蛋糕。(2)全蛋类-海绵蛋糕。二、戚风类。三、面糊类-重油蛋糕。蛋糕的原料:一、鸡蛋;功能:(1)粘结、凝固作用。(2)膨发作用。(3)柔软作用。二、砂糖;功能:(1)增加制品甜味,提高营养价值。(
    发布时间:2018-06-30   点击次数:39

  • 蛋糕店营销中的五个误区

    蛋糕行业竞争日益激烈,产品的质量不断提升,如何让顾客了解到自己的产品,购买自己的产品,并从新顾客变成老顾客非常重要,烘焙营销的好坏直接左右着烘焙企业的发展。好的营销方案烘焙企业不断的壮大,在烘焙营销中,也有误区,让我们一起来看下烘焙企业营销
    发布时间:2018-06-30   点击次数:44

  • 重庆开蛋糕店需要注意什么?

    开蛋糕店有什么必备条件?开蛋糕店需要注意些什么呢?一切的创业不论是小是大都应该谨小慎微,这样才能少跌跟头。开蛋糕店的必备条件之相关证件办理1、准备好相关材料,关键是房子的租赁合同和房产证明,如果是非营业用房,还需要去社区、街道或镇打证明;经
    发布时间:2018-06-12   点击次数:59

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