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西点培训学校的老师们，不仅会做各式各样的面包，还很会选面包。重庆面包烘焙培训的丹麦面包，是一种热量较高的松质面包，这种面包里面的油脂含量较高，使用的起酥油和黄油的比例达到百分之20左右，甚至达到了百分之30左右，面包内部的层状结构很是特殊。
重庆西点培训班做的牛角面包、巧克力酥包和葡萄干扁包等，都属于松质面包。烘焙培训的松质面包吃起来酥脆柔韧，口感极佳，就是所含的饱和脂肪酸较高，热量也不低，对人体的心血管健康不利，因此要控制食用的量，一周吃一至两个即可。
重庆烘焙培训选购面包的技巧除了看面包的种类，还会看面包的新鲜程度，也就是生产日期和保质期限，在温度较高的环境中，面包的存放时间相对要短些。还有就是打折促销的面包，一定要看清楚面包的生产日期和保质期，尤其是快过期的面包，尽量别选，除非当天有把握能将其全部吃完，否则容易造成浪费，而食用过期的面包，会对身体造成一定的伤害。
