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天然的枫糖浆是由糖枫树的树汁熬制而成的

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天然的枫糖浆是由糖枫树的树汁熬制而成的

发布日期:2019-09-23 作者: 点击:

    天然的枫糖浆是由糖枫树的树汁熬制而成的,水分含量不超过33-35%。而枫糖浆仿制品,一般也称糖浆,必须贴有标签。一般来说,只含有2-3%的纯枫糖浆,甚至一些糖浆中只含有人造枫糖精。

    枫糖浆的保存未开封的纯枫糖浆放置在阴凉、避光的地方可保存长达2年。开封后的纯枫糖浆放在冰箱中也可保存1年。因为经过特殊加工的纯枫糖浆不会结冻,所以较好是放在冰箱中保存。枫糖浆如果保存不得当,就有可能会产生霉菌,产生了霉菌的枫糖浆就不能再食用。食用前,提前将枫糖浆从冰箱取出在室温下放置一段时间或者加热。

    可以微波炉用微波炉加热枫糖浆。枫糖浆放入微波炉加热专用的容器,每二分之一杯枫糖浆加热30-60秒。

    枫糖浆在烘焙中的应用如果在烘焙配方中,你打算用纯枫糖浆代替细砂糖,较好是用四分之三杯纯枫糖浆代替1杯的细砂糖。每加入一杯的纯枫糖浆,配方中的液体配料就要相应地减少3汤匙。由于纯枫糖浆糖粉比细砂糖高,烘焙配方中使用枫糖浆会使产品表面更容易烘焙出金黄的色泽。在烘焙中,枫糖浆代替细砂糖的比例是3/4:1;枫糖浆代替蜂蜜的比例是1:1。

    虽然大多数的枫糖浆都是用于搭配薄煎饼和甜品,但是枫糖浆也同样适用于制作其他的菜肴或者搭配蔬菜。


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