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蛋糕裱花中的珍珠花边怎么做?

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蛋糕裱花中的珍珠花边怎么做?

发布日期:2022-08-04 作者: 点击:

常用花嘴----圆口花嘴:

圆口花嘴又被称为平口花嘴,无齿纹状。它的用处非常广泛,制造线条、字体、圆球等等。

小号圆口花嘴可以用来挤圆点、蕾丝、拉线,用奶油霜来挤这些装饰要保持奶油霜呈中等软滑状。

小圆点的挤法由于霜饰的硬度不同,挤出的圆点就会出现不同的情况,越硬的霜饰、挤出的点点就会出现长长的尖尖。圆球状力求前面不行有长长的尖峰,但用大圆口花嘴挤水滴破例。

线条是较单纯的花招,由点、线、面的调集然后发生多变的相貌。

字体:挤线条的方法熟练之后,字体就会轻车熟路。

蕾丝:为不规则的线条,在挤制的进程当中,线条不要堆叠。

中等类型的圆口花嘴:

中等类型的圆口花嘴可以挤蛋糕底部的珠子。

蛋糕怎么做珍珠花边?

1.用圆花嘴,花嘴与转盘视点翻开45度。

2.匀速匀速挤意式奶油霜,边挤边向上提起。

3.花嘴向后托,挤出由粗到细的花边。

4.然后做二个,每个距离0.5厘米。

小贴士:

1、必定要用有硬度的刮板,我的那个很硬,简直无法弯曲。也可以用刮刀。可是每压一下必定要擦洁净!必定要擦洁净!必定要擦洁净!

2、假定你不能准确等份方位的话,可以先用牙签定位,这样压出来均匀美观。等份的距离不要太大,3-4cm为宜。

3、反方向压线的时候必定要头尾相接!

4、大一点的珍珠作用好一些,用的是惠尔通很大那种。

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