重庆蛋糕培训

新闻中心

产品分类

联系我们

座机:023-63602229

手机:15902338885

地址:重庆市渝中区两路口港天大厦A栋1楼

网址:www.ouyixd.com

轻轨地铁线路:1、3号线两路口站下车2号B出口直行300米


重庆学西点的学校介绍什么是隔水加热?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司动态

重庆学西点的学校介绍什么是隔水加热?

发布日期:2022-04-01 作者: 点击:

现在学西点已经成为一种时尚,西点培训学校的数量也随着人们需求的增加而增加。那么我们该如何在众多西点培训学校中选择更适合自己的那一所呢?

西点,无论对于男生还是女生,无疑都是一个无法抗拒的甜蜜诱惑。当那些蛋糕、布丁、面包、泡芙等。散发出浓郁的甜味,口水忍不住流了下来。再加上俏皮可爱的造型,更是难捧。学习西点培训一定要去专业的学校,这样才能真的学到技术,更好的发展。

一般来说,利用水蒸气的热量加热原料,以避免直火加热温度过高难以控制的问题。众所周知,水的沸点是100度,所以防水加热可以将加热温度控制在100度以下,而且加热比较均匀。这种加热方式在家庭烘焙的很多地方都有使用。下面详细介绍一下各种防水加热方式。

防水融:这是一种常见的防水加热方式。具体操作是把要加热的材料(如黄油、巧克力等。)在小容器中,然后向大容器中注入热水,将小容器放在大容器上,用热水的蒸汽使材料软化或熔化。因为黄油或者巧克力不适合直接加热,温度太高!因此,选择这种方法来控制加热温度。

防水交付:在交付过程中,很多物料在常温或低温下难以交付,但同时温度过高。所以,这个时候,我们就用隔水加热的方法。程序类似于防水熔化,除了材料应在防水中加热的同时用打蛋器快速搅拌,以使其气泡快速膨胀。

重庆培训西点蛋糕学校.png


相关标签:学蛋糕,甜品烘焙培训学校,重庆培训西点

Z近浏览: